Susanna è riuscita a trasmettere al proprio staff di cucina l’autenticità e la conosce dei sapori senza tempo della tradizione mediterranea e caprese, valorizzando ingredienti genuini e ricette che evocano il gusto della semplicità raffinata.

La cucina del Materita è un omaggio alla tradizione mediterranea, con specialità capresi realizzate con maestria: dai classici ravioli capresi, dagli gnocchi fino agli scialatielli: tutte paste fresche preparate a mano dai nostri chef.

Ogni giorno, inoltre, selezioniamo il miglior pesce fresco pescato dai pescatori di Capri, offrendo delizie come pezzogne, orate, alici, calamari.

Fiore all’occhiello della nostra proposta gastronomica è la pezzogna al forno con patate, vino bianco e basilico, un piatto che racchiude i profumi e i sapori autentici del mare.

Per esaltare al meglio ogni portata, abbiamo studiato con cura la nostra carta dei vini, selezionando un’ampia varietà di etichette in grado di accompagnare ogni piatto con equilibrio ed eleganza, offrendo ai nostri ospiti un percorso gustativo e olfattivo armonioso ed appagante.